Em “Quando os nobres matavam um porco, os restos INDESEJADOS...”, o termo destacado em maiúscula significa

Comentário do professor

Indesejados equivale a desprezados porque indica algo que não é querido e é rejeitado. Em contexto de restos de um porco, trata-se de partes que não interessavam aos donos e eram descartadas.

O termo ressalta a ideia de recusa e de atribuir pouco ou nenhum valor aos restos, isto é, tratá‑los com desdém e livrar‑se deles. Portanto, desprezados expressa corretamente essa atitude de rejeição.

Sinônimos como rejeitados ou descartados ajudam a entender a equivalência sem alterar o sentido: algo indesejado é simplesmente deixado de lado ou desprezado.