Flashcard FC218497
Quais são as quatro dimensões que compõem a Segurança Alimentar e Nutricional?
Sanitário
FGV · 2023
Quais são as quatro dimensões que compõem a Segurança Alimentar e Nutricional?
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Resposta
disponibilidade de alimentos; acesso aos alimentos; consumo (utilização); regularidade.Disponibilidade de alimentos: existência de alimentos em quantidade suficiente no território, considerando produção, estoques, comércio e importações.
Acesso aos alimentos: capacidade das pessoas de obter alimentos por compra, produção própria ou políticas públicas, incluindo fatores econômicos e físicos.
Consumo (utilização): uso dos alimentos pelo organismo, incluindo qualidade nutricional, preparo, segurança sanitária e condições de saúde e saneamento.
Regularidade: continuidade e estabilidade do acesso e da disponibilidade ao longo do tempo, protegendo contra variações sazonais ou crises.
Exemplo:
Em uma comunidade rural, uma seca reduz a produção local (disponibilidade); a perda de renda e o aumento dos preços dificultam a compra de alimentos (acesso); falta de água potável e práticas inadequadas de higiene prejudicam a absorção de nutrientes (consumo/utilização); e a alternância entre safras e perdas climáticas compromete a oferta contínua ao longo do ano (regularidade).
Veja como foi cobrado:
https://flashcardsconcursos.com.br/portal/flashcard/215286
Conteúdo do catálogo FC Concursos · Atualizado em