Flashcard FC218510
A fiscalização sanitária de produtos de origem animal atinge também casas atacadistas e estabelecimentos varejistas?
Sanitário
FGV · 2022
A fiscalização sanitária de produtos de origem animal atinge também casas atacadistas e estabelecimentos varejistas?
Mostrar resposta e comentário
Resposta
Sim.A inspeção abrange toda a cadeia comercial até os pontos de distribuição e venda, não se limitando ao abate ou ao processamento.
Medidas aplicadas: registro e habilitação, vistorias periódicas, coleta de amostras, exigência de condições de higiene e conservação, e aplicação de sanções em caso de irregularidade.
Exemplo:
Um centro de distribuição frigorífico que envia carnes para várias redes foi vistoriado; constatada temperatura de armazenamento inadequada e ausência de registro, amostras indicaram contaminação. Resultado: embargo de lotes, exigência de correções nas instalações e multa, impedindo o produto irregular de chegar ao consumidor.
Veja como foi cobrado:
https://flashcardsconcursos.com.br/portal/flashcard/215299
Conteúdo do catálogo FC Concursos · Atualizado em