Flashcard FC218512
Qual o nome do procedimento que consiste em aplicar substância química a produto de origem animal para torná‑lo visualmente impróprio ao consumo humano?
Sanitário
FGV · 2023
Qual o nome do procedimento que consiste em aplicar substância química a produto de origem animal para torná‑lo visualmente impróprio ao consumo humano?
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Resposta
Desnaturação.A desnaturação é a aplicação de substância química a produto ou matéria‑prima de origem animal para torná‑lo visivelmente inadequado ao consumo humano, com a finalidade de impedir seu consumo e sinalizar sua destinação adequada pela vigilância ou serviço competente.
Exemplo: Em um lote de queijos apreendidos, aplica‑se um corante industrial não alimentício sobre as peças para que fiquem claramente impróprias ao consumo e sejam destinadas à destruição.
Veja como foi cobrado:
https://flashcardsconcursos.com.br/portal/flashcard/215301
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