Flashcard FC218541
Como o PNCRC determina se uma amostra deve ser transportada em cadeia do frio?
Sanitário
FGV · 2022
Como o PNCRC determina se uma amostra deve ser transportada em cadeia do frio?
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Resposta
Depende da matriz e da natureza da análise; siga a instrução específica do PNCRC — nem toda amostra exige cadeia do frio.Explicação:
O PNCRC classifica as matrizes quanto às condições de transporte e armazenamento conforme a natureza da análise.
Para exames microbiológicos ou quando houver necessidade de armazenamento prolongado, costuma‑se exigir refrigeração ou congelamento; para certas análises químicas de resíduos, o envio em temperatura ambiente, protegido da luz e de variações térmicas, pode ser suficiente.
Acondicionamento inadequado (incluindo refrigeração desnecessária) pode alterar a amostra e comprometer os resultados.
Exemplo:
Grãos de cereal geralmente são enviados em temperatura ambiente, secos e protegidos da umidade; já uma amostra de carne destinada a exame microbiológico deve ser refrigerada ou congelada para preservar a viabilidade microbiana e garantir resultados confiáveis.
Veja como foi cobrado:
https://flashcardsconcursos.com.br/portal/flashcard/215330
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