Questão FC278677
O álcool é um dos produtos de extrema importância para a independência energética brasileira, por isso, existe a necessidade de se desenvolver técnicas baratas que permitam avaliar
Ondas
CEBRASPE (CESPE) · 2023
O álcool é um dos produtos de extrema importância para a independência energética brasileira, por isso, existe a necessidade de se desenvolver técnicas baratas que permitam avaliar alguma propriedade dos produtos de maneira eficiente junto ao produtor.
Uma dessas técnicas é a polarimetria, que permite determinar a concentração de sacarose em uma amostra advinda da cana-de-açúcar. A figura a seguir esquematiza o funcionamento dessa técnica: a luz de uma fonte luminosa, normalmente um laser de certo comprimento de onda, atravessa dois polarizadores cruzados, estabelecendo um valor mínimo para a detecção da intensidade da luz; entre esses polarizadores, coloca-se uma amostra líquida de sacarose em uma cubeta; depois do segundo polarizador (analisador), encontra-se um detector de intensidade luminosa. A sacarose tem a propriedade de girar o plano da polarização e é dextrógira. O grau de rotação da polarização depende do comprimento \(L\) da cubeta, da constante de rotação \(\alpha\) e da concentração \(\gamma\) da amostra, o que pode ser resumido pela expressão \(\theta \, = \, \alpha \, \times \, L \, \times \, \gamma,\) em que \(\theta\) é dado em graus, \(\gamma,\)
em g/mL e \(L,\) em dm.
A seguir, os gráficos mostram o resultado experimental da medida da rotação da polarização para uma amostra de sacarose com três concentrações diferentes: \(\gamma_1, \, \gamma_2 \,\, e \,\, \gamma_3.\) Nesses gráficos, \(I\) representa a intensidade da luz emergente do polarímetro e \(I_M,\) um fator de normalização. O gráfico \(\gamma_0\) é a situação original, na qual não há sacarose e os polarizadores estão cruzados, ou seja, em ângulo de 90º entre si. Para essa situação específica, \(L \, = \, 1\) dm e a constante de rotação da sacarose é \(\alpha \, = \, 58 \, mL \, \cdot \, g^{-1} \, \cdot \, dm^{-1}.\)
Tendo como referência as informações precedentes, julgue o item que se seguem.
A sacarose faz que a rotação da polarização se dê no sentido horário.
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Gabarito
Certo
Comentário do professor
A afirmação foi julgada CERTO porque o enunciado já indica que a sacarose é dextrógira. Em polarimetria, dextrógiro significa que a substância gira o plano da luz polarizada para a direita, isto é, no sentido horário.
Além disso, a relação \( \theta = \alpha \times L \times \gamma \) confirma o sentido: foi dada \(\alpha=58\ \mathrm{mL\cdot g^{-1}\cdot dm^{-1}}\) (valor positivo), e como \(L>0\) e \(\gamma>0\), tem-se \(\theta>0\). Pelo convênio usado no enunciado, \(\theta>0\) corresponde à rotação dextrógira, isto é, no sentido horário.
Obs.: o termo oposto seria levógiro, que indica rotação para a esquerda (anti‑horário).
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