Julgue o item a seguir, a respeito de genética. Todos os aminoácidos apresentam grupos funcionais carboxila e amino ligados a um mesmo átomo de carbono α; ao carbono α também estão

Gabarito

Certo

Comentário do professor

A afirmação está correta porque a estrutura geral dos aminoácidos inclui um grupo amino, um grupo carboxila e um carbono α ao qual também se ligam um átomo de hidrogénio e um grupo R. Em fórmula simplificada: \(NH_2-CH(R)-COOH\), o que confirma a descrição do enunciado.

A exceção que justifica a redação é a glicina, cujo grupo R é um átomo de hidrogénio. Nesse caso o carbono α não apresenta quatro substituintes diferentes e, portanto, não é quiral. Isso não invalida a afirmativa, apenas especifica a particularidade estrutural da glicina.

Nos demais aminoácidos o grupo R é distinto, conferindo quiralidade ao carbono α e influenciando propriedades químicas e espaciais, fundamentais para a formação de proteínas. A título complementar, em pH fisiológico eles existem como zwitterions (\(NH_3^+-CH(R)-COO^-\)).