Questão FC444571
Em determinado processo, enzimas específicas são utilizadas para catalisar reações químicas complexas na síntese de um composto químico denominado enzimina A, de interesse na produ
Bioquímica e Biomoléculas
CEBRASPE (CESPE) · 2024
Em determinado processo, enzimas específicas são utilizadas para catalisar reações químicas complexas na síntese de um composto químico denominado enzimina A, de interesse na produção de medicamentos.
Acerca do processo hipotético acima, julgue o item a seguir.
Fatores como temperatura e pH do meio de reação devem ser controlados para garantir a eficácia do processo de síntese em questão.
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Gabarito
Certo
Comentário do professor
Enzimas são proteínas cuja atividade catalítica depende fortemente do ambiente físico-químico. Cada enzima tem faixa ótima de temperatura e pH em que sua conformação e sítio ativo favorecem a catálise.
Desvios dessas faixas podem reduzir a velocidade da reação ou provocar desnaturação, com perda irreversível de atividade e queda do rendimento do produto enzimina A.
Alterações de temperatura e pH também influenciam parâmetros cinéticos, como \(V_{max}\) e \(K_m\) na equação de Michaelis-Menten, afetando conversão e seletividade.
Portanto, o controle rigoroso de temperatura e pH é essencial para manter eficiência, estabilidade enzimática, reprodutibilidade do processo e qualidade do produto final.
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