Questão FC444585
Ácidos nucleicos contêm a codificação para a síntese de diversas moléculas vitais aos seres vivos. Considerando os aspectos estruturais dos ácidos nucleicos e os diferentes níveis
Bioquímica e Biomoléculas
CEBRASPE (CESPE) · 2024
Ácidos nucleicos contêm a codificação para a síntese de diversas moléculas vitais aos seres vivos. Considerando os aspectos estruturais dos ácidos nucleicos e os diferentes níveis de organização da informação genética, julgue o item a seguir.
A maioria das proteínas sofre desnaturação pelo aquecimento a 90 °C, porém os ácidos nucleicos resistem a esse aquecimento sem se desnaturar.
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Gabarito
Errado
Comentário do professor
Gabarito: ERRADA.
A afirmação é incorreta porque tanto proteínas quanto ácidos nucleicos podem sofrer desnaturação por calor. Proteínas dependem de ligações não covalentes (pontes de hidrogênio, interações hidrofóbicas, etc.), que se rompem com aumentos de temperatura; muitas proteínas começam a perder a conformação nativa já a partir de cerca de 40–60 °C, embora proteínas termostáveis resistam mais.
O DNA de dupla hélice também se separa quando aquecido: a quebra das ligações de hidrogênio entre bases leva à desnaturação em torno da temperatura de fusão (Tm), que varia conforme o conteúdo de GC, comprimento e salinidade do meio; valores típicos podem alcançar ~90 °C para moléculas ricas em GC. O RNA apresenta estruturas secundárias que também podem ser desnaturadas por calor.
Portanto, não é correto afirmar que ácidos nucleicos resistem a 90 °C sem desnaturar.
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