Questão FC444920
O gráfico acima apresenta os dados de crescimento bacteriano em sistema descontínuo (batelada) de um isolado selvagem. A aferição do crescimento foi realizada a cada hora, no perío
Microbiologia
CEBRASPE (CESPE) · 2025
O gráfico acima apresenta os dados de crescimento bacteriano em sistema descontínuo (batelada) de um isolado selvagem. A aferição do crescimento foi realizada a cada hora, no período total de 23 horas, pela medição da turbidez do meio de cultivo líquido no comprimento de ondas de 600 nm e também pela determinação da quantidade de unidades formadoras de colônias (UFC) em meio sólido.
Considerando o gráfico e as informações precedentes, julgue o item a seguir.
Se o isolado bacteriano acumular ácido acético devido à oxidação incompleta de álcoois e açúcares, então, no período entre 4 e 7 horas, na curva de medição de densidade ótica, será possível detectar aumento de acetato na cultura.
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Gabarito
Certo
Comentário do professor
A afirmação é correta porque, na batelada, o acúmulo de acetato é típico durante a **fase exponencial de crescimento**, quando há consumo rápido de açúcares e a capacidade respiratória ou do ciclo do TCA fica limitada.
Esse fenômeno é conhecido como **metabolismo de overflow**: o excesso de carbonos segue glicólise até piruvato e acetil-CoA e parte é convertida em acetato pela via Pta-Ack, liberando energia rapidamente \( \text{acetil-CoA} \rightarrow \text{acetato} + \text{ATP} \).
Entre 4 e 7 h, a curva de **densidade óptica (OD600)** mostra aumento de biomassa característico da fase exponencial; concomitantemente, espera-se detecção de aumento de acetato no meio. Ou seja, o crescimento observado na OD coincide com a produção/excreção de acetato pela cultura.
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