Questão FC444970
Julgue o item a seguir, relativo a bioprocessos, obtenção de bioinsumos e processos fermentativos. Em se tratando de enzimas como bioinsumos, é necessário avaliar a qualidade de di
Microbiologia
CEBRASPE (CESPE) · 2025
Julgue o item a seguir, relativo a bioprocessos, obtenção de bioinsumos e processos fermentativos.
Em se tratando de enzimas como bioinsumos, é necessário avaliar a qualidade de diferentes produções (lotes) por meio da determinação da atividade específica da enzima, medida que indica o número de unidades internacionais da enzima por massa de bioinsumo purificado.
Mostrar resposta e comentário
Gabarito
Certo
Comentário do professor
A afirmação está correta porque a atividade específica é o parâmetro padrão para comparar lotes de enzimas como bioinsumos.
Por definição, a atividade específica relaciona a atividade catalítica medida em unidades internacionais (UI) com a massa do material enzimático purificado, geralmente expressa em IU por mg. Isso permite avaliar quanto de atividade biológica existe por unidade de massa do produto.
Em termos práticos, calcula‑se: \( \text{atividade específica} = \frac{\text{atividade total (IU)}}{\text{massa do bioinsumo (mg)}} \).
Esse indicador é essencial no controle de qualidade para garantir consistência entre lotes, monitorar pureza e ajustar dosagem em formulações. Os valores dependem de ensaios padronizados de atividade (pH, temperatura e substrato definidos).
Conteúdo do catálogo FC Concursos · Atualizado em