Questão FC444981
A respeito de fermentação de precisão, julgue o item a seguir. A produção de vitaminas do complexo B por meio de fermentação de precisão é realizada com o uso de microrganismos com
Microbiologia
CEBRASPE (CESPE) · 2025
A respeito de fermentação de precisão, julgue o item a seguir.
A produção de vitaminas do complexo B por meio de fermentação de precisão é realizada com o uso de microrganismos como Bacillus subtilis e fungos como Ashbya gossypii, que são empregados na biossíntese eficiente da riboflavina (B2) e da cobalamina (B12), respectivamente.
Mostrar resposta e comentário
Gabarito
Certo
Comentário do professor
Fermentação de precisão refere-se ao uso de microrganismos geneticamente otimizados para produzir compostos de alto valor com rendimento e pureza controlados. Nesse contexto, a afirmação é correta porque descreve microrganismos empregados industrialmente na biossíntese direcionada de vitaminas.
Bacillus subtilis é um eixo bacteriano comum em biotecnologia devido ao seu status GRAS, facilidade de cultivo e capacidade de ser submetido à engenharia metabólica. Essas características permitem sua utilização eficiente na produção de riboflavina (B2) por fermentações otimizadas, com processos em batelada alimentada e purificação subsequente.
Ashbya gossypii é um fungo filamentoso explorado em fermentações industriais para biossíntese de vitaminas complexas. A manipulação de vias biossintéticas, controle de parâmetros de processo e escalonamento tornam esse microrganismo adequado à produção de cobalamina (B12) com rendimento e qualidade exigidos pelo mercado.
Conteúdo do catálogo FC Concursos · Atualizado em