Fonte: Google Imagens. Considerando o gráfico e as informações nele apresentadas com relação à influência do pH sobre três enzimas associadas ao processo digestório em humanos, jul

Gabarito

Certo

Comentário do professor

A alternativa está correta porque o gráfico mostra que a **pepsina** e a **enzima I** apresentam pico de atividade em pH muito ácido, próximo ao pH gástrico, e perda acentuada de atividade à medida que o pH aproxima-se do neutro.

Isso condiz com a natureza da **pepsina**, enzima digestiva do estômago que funciona de forma ótima em ambiente ácido. A sensibilidade ao pH decorre da **ionização dos grupos** presentes no sítio ativo e da estabilidade da estrutura tridimensional; em pHs não ótimos ocorre alteração da ionização e possível desnaturação, reduzindo a atividade.

Portanto, pelo padrão de atividade exibido (máxima em pH ácido e baixa em pHs neutros/álcalinos), a pepsina e a enzima I possuem perfis enzimáticos semelhantes, justificando a afirmativa.