Julgue o item a seguir, relativo a nutrição de peixes. Os mananoligossacarídeos (MOS) são enzimas que, presentes na formulação de rações comerciais, contribuem para a melhoria da d

Gabarito

Errado

Comentário do professor

Mananoligossacarídeos (MOS) não são enzimas, mas prebióticos. São complexos de carboidratos extraídos da parede celular de Saccharomyces cerevisiae.

Na ração, sua ação principal é promover a saúde intestinal e modular a microbiota. Ligam-se a patógenos, reduzindo a adesão destes à mucosa, e favorecem bactérias benéficas.

Esses efeitos melhoram indiretamente a digestão e a absorção de nutrientes ao preservar integridade e função do intestino, mas não realizam a quebra química dos alimentos.

Enzimas digestivas, como proteases, amilases e lipases, são as responsáveis pela hidrólise de macromoléculas; MOS atuam como aditivo funcional, não como agente enzimático.