Julgue o item a seguir, relativo a nutrição de peixes. Os ingredientes de origem vegetal, como o farelo de soja e o sorgo moído, reduzem os custos de produção e aumentam a palatabi

Gabarito

Errado

Comentário do professor

A afirmativa é errada porque mistura dois efeitos distintos. Ingredientes vegetais como farelo de soja e sorgo geralmente reduzem custos por serem mais baratos que a farinha de peixe, mas isso não implica aumento automático da palatabilidade.

Muitos peixes, especialmente carnívoros, respondem mal a rações com alto teor vegetal devido à menor presença de atrativos naturais e ao conteúdo de fibras e carboidratos que reduzem a digestibilidade e o consumo. Além disso, ingredientes vegetais podem conter fatores antinutricionais (ex.: taninos, inibidores de tripsina, fitatos) que prejudicam a utilização de nutrientes.

O perfil de aminoácidos das fontes vegetais costuma ser desequilibrado (deficiência relativa de metionina e lisina), exigindo suplementação e processamento para garantir desempenho e aceitabilidade. Assim, afirmar que aumentam a palatabilidade é incorreto.