Acerca de processamento e aproveitamento de resíduos da pesca e da aquicultura na indústria do pescado, julgue os item a seguinte. A utilização de resíduos da pesca para a produção

Gabarito

Certo

Comentário do professor

Redução do desperdício: o aproveitamento de cabeças, vísceras, espinhas e outras partes não destinadas ao consumo humano evita o descarte desses subprodutos, diminuindo impactos ambientais e agregando valor à cadeia produtiva.

Farinha de peixe: por meio de processos como cozimento, prensagem e secagem, esses resíduos são transformados em farinha e óleo, produtos estáveis e de fácil armazenamento para uso industrial.

Proteína de alta qualidade: a farinha de peixe é rica em aminoácidos essenciais, minerais e ácidos graxos ômega-3, o que a torna ingrediente nutritivo e eficiente em rações para aves, suínos e peixes de cultivo.

Sustentabilidade: o reaproveitamento reduz a necessidade de matérias‑primas adicionais e melhora a eficiência econômica e ambiental da atividade pesqueira, quando acompanhado de controle de qualidade e boas práticas de processamento.