Questão FC445566
Julgue o item a seguir, que abordam fundamentos e estratégias de conversão biológica de biomassa para alcançar a eficiência e a sustentabilidade dos processos. Na fermentação alcoó
Meio Ambiente
CEBRASPE (CESPE) · 2025
Julgue o item a seguir, que abordam fundamentos e estratégias de conversão biológica de biomassa para alcançar a eficiência e a sustentabilidade dos processos.
Na fermentação alcoólica, quando o microrganismo escolhido utiliza o ATP para seu crescimento, a biomassa celular é formada às custas da glicose, que passa a não ser convertida em etanol, portanto, a redução do rendimento de ATP durante a fermentação alcoólica aumenta o rendimento de etanol com redução da conversão de substrato em massa celular.
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Gabarito
Certo
Comentário do professor
A assertiva está correta porque relaciona diretamente a disponibilidade de ATP com a alocação de substrato entre biomassa e produto (etanol).
Na fermentação alcoólica, a glicólise gera ATP por fosforilação em nível de substrato; parte da glicose é consumida para fornecer energia necessária à biossíntese celular. Assim, quanto maior o ATP disponível por mol de glicose, maior a fração de substrato que pode ser desviada para formação de massa celular.
Se o rendimento de ATP por açúcar diminui, a célula tem menos energia para crescimento, reduzindo o desvio de glicose para biossíntese. Consequentemente, uma parcela maior da glicose segue as vias fermentativas para produzir etanol, aumentando o rendimento deste produto por substrato.
Em termos simplificados: \(Y_{X/S}\propto ATP_{gerado}\). Reduzir \(ATP_{gerado}\) reduz \(Y_{X/S}\) e eleva o rendimento de etanol por unidade de substrato.
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