Questão FC445568
Julgue o item a seguir, que abordam fundamentos e estratégias de conversão biológica de biomassa para alcançar a eficiência e a sustentabilidade dos processos. A fermentação alcoól
Meio Ambiente
CEBRASPE (CESPE) · 2025
Julgue o item a seguir, que abordam fundamentos e estratégias de conversão biológica de biomassa para alcançar a eficiência e a sustentabilidade dos processos.
A fermentação alcoólica para a produção de etanol pode ocorrer de forma aeróbica ou anaeróbica, a partir das rotas Entner–Doudoroff ou Embden–Meyerhof–Parnas, respectivamente: a eficiência desse processo fermentativo para conversão de glicose em etanol irá depender, entre outras condições, do tipo de microrganismo envolvido.
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Gabarito
Certo
Comentário do professor
A afirmação está correta. A fermentação alcoólica é tipicamente associada ao metabolismo anaeróbico, mas muitos microrganismos facultativos realizam produção de etanol também na presença de oxigénio, dependendo do regulador metabólico (efeito Crabtree em leveduras).
As rotas glicolíticas diferem: a via Embden–Meyerhof–Parnas (EMP) gera \(2\) ATP por glicose e normalmente conduz à formação de \(2\) etanol + \(2\) CO2 via piruvato. A via Entner–Doudoroff (ED) rende apenas \(1\) ATP por glicose, reduzindo a disponibilidade energética.
Essas diferenças afetam o rendimento e a distribuição de elétrons (NADH/NAD+), portanto o tipo de microrganismo, sua via preferencial e tolerância ao etanol determinam a eficiência final do processo.
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