Questão FC445920
Em relação à gestão de processos e dados para implementação e monitoramento de normas e requisitos da qualidade em laboratórios e áreas experimentais, julgue o item a seguir. Consi
Análises Laboratoriais
CEBRASPE (CESPE) · 2025
Em relação à gestão de processos e dados para implementação e monitoramento de normas e requisitos da qualidade em laboratórios e áreas experimentais, julgue o item a seguir.
Considere que, durante auditoria interna realizada em laboratório de controle de qualidade de alimentos, no qual uma equipe técnica seja responsável pela calibração mensal periódica de instrumentos de medição utilizados para garantir a precisão dos testes, um técnico identifique que a calibração de um termômetro utilizado para medir a temperatura de amostras não tenha sido registrada nos últimos dois meses. Nessa situação, os resultados obtidos nos testes realizados durante o referido período podem ser considerados válidos, pois, uma vez verificada a consistência das medições, o laboratório pode trabalhar dentro de uma margem de erro tolerável.
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Gabarito
Errado
Comentário do professor
A afirmativa é incorreta. A ausência de registro de calibração por dois meses não permite validar os resultados apenas pela "consistência" observada, pois a rastreabilidade e a documentação são requisitos fundamentais para garantir a confiabilidade das medições.
Sem registros não há evidência de que o instrumento estava dentro das especificações nem de que a incerteza de medição permaneceu aceitável. Variações, deriva ou falhas podem passar despercebidas e comprometer a conformidade e a segurança dos alimentos.
O procedimento correto envolve suspender o uso do instrumento até a calibração, registrar a não conformidade, aplicar ação corretiva, calibrar/ajustar e avaliar o impacto nos resultados anteriores, podendo ser necessário reanalisar amostras ou declarar resultados inválidos.
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