Acerca da nanotecnologia em agricultura e alimentação, julgue o item a seguir. Biopolímeros de origem sintética, como a quitosana, apresentam alta taxa de biodegradabilidade quando

Gabarito

Errado

Comentário do professor

Errado. A afirmação falha em dois pontos fundamentais. Primeiro, a quitosana é um biopolímero de origem natural, obtido pela desacetilação da quitina presente em cascas de crustáceos, não um polímero sintético.

Segundo, a biodegradabilidade de biopolímeros aplicados em embalagens não é automaticamente alta. A taxa de degradação varia conforme o grau de desacetilação, massa molar, tratamento químico (crosslinking) e adição de outros polímeros ou aditivos. Muitas formulações comerciais são modificadas para melhorar resistência e barreira, o que pode reduzir a biodegradação.

Além disso, a degradação depende das condições ambientais (solo, compostagem industrial, água, presença de enzimas como quitosanases). Portanto, não se pode afirmar genericamente que quitosana em embalagens apresenta sempre alta biodegradabilidade.