Questão FC446469
Julgue o itema seguir, relativo a métodos de extração de compostos naturais. A extração com solvente é amplamente utilizada na obtenção de compostos naturais, sendo que a escolha d
Química
CEBRASPE (CESPE) · 2025
Julgue o itema seguir, relativo a métodos de extração de compostos naturais.
A extração com solvente é amplamente utilizada na obtenção de compostos naturais, sendo que a escolha do solvente depende da polaridade do composto a ser extraído.
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Gabarito
Certo
Comentário do professor
A afirmativa está correta. A extração com solvente baseia-se no princípio de que a solubilidade depende da polaridade, resumido pela expressão semelhante dissolve semelhante.
Solventes polares (água, etanol, metanol) extraem melhor compostos polares como glicosídeos, taninos e ácidos fenólicos. Solventes apolares (hexano, éter de petróleo, diclorometano) são adequados para terpenos, esteroides e óleos essenciais.
Solventes de polaridade intermediária (acetato de etila) atendem compostos moderadamente polares. Misturas de solventes permitem ajustar a polaridade para otimizar seletividade.
A escolha correta maximiza o rendimento, reduz coextração de impurezas e preserva a estabilidade dos compostos alvo.
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