Questão FC446572
Considerando que a espectroscopia de ressonância magnética nuclear (RMN) tem se consolidado como uma ferramenta essencial na análise de produtos agroindustriais, julgue o item a se
Química
CEBRASPE (CESPE) · 2025
Considerando que a espectroscopia de ressonância magnética nuclear (RMN) tem se consolidado como uma ferramenta essencial na análise de produtos agroindustriais, julgue o item a seguir.
Considere que, para caracterizar diferentes métodos de extração utilizados na obtenção de amostras de óleos de camélia, tenha sido empregada a espectroscopia de RMN de ¹ H, seguida de análise de componentes principais, e que os resultados tenham revelado agrupamentos distintos no espaço das componentes principais. Nesse caso, depreende-se que o método de extração influencia significativamente a composição química do óleo.
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Gabarito
Certo
Comentário do professor
RMN de ¹H fornece um perfil químico global do óleo, com sinais correspondendo a grupos funcionais e integrais que refletem teores relativos de ácidos graxos, presencia de compostos minoritários, impurezas e marcadores metabólicos. Pequenas variações na composição alteram a intensidade e a forma dos picos.
A análise de componentes principais (PCA) reduz o conjunto de dados espectrais às direções de maior variância. Quando amostras obtidas por diferentes métodos de extração formam agrupamentos distintos no espaço das componentes principais, isso indica diferenças sistemáticas nos sinais espectrais que não podem ser atribuídas ao ruído aleatório.
Portanto, a ocorrência de agrupamentos separados permite concluir que o método de extração influencia de modo significativo a composição química do óleo, pois produz alterações repetíveis nos picos do espectro que a PCA capta como variância dominante.
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