No que se refere à nanoestruturação de moléculas bioativas, julgue o item a seguir. As nanoemulsões lipídicas, utilizadas em aplicações farmacêuticas e alimentícias, diminuem a sol

Gabarito

Errado

Comentário do professor

A afirmação é errada porque nanoemulsões lipídicas geralmente aumentam a solubilidade aparente de compostos hidrofóbicos, não a diminuem.

Essas formulações possuem uma fase oleosa que solubiliza moléculas hidrofóbicas, enquanto surfactantes estabilizam gotículas e evitam a coalescência. O pequeno tamanho de gotícula eleva a área de contato com o meio aquoso, melhorando a taxa de dissolução e a dispersibilidade.

Além disso, nanoemulsões protegem princípios ativos de degradação, favorecem a permeação e, por consequência, podem aumentar a biodisponibilidade. Portanto, a frase é incorreta porque descreve o efeito oposto do observado na prática.