Questão FC590777
“A história recente e bem particular do Acre fez com que os seus 895 mil habitantes (2020) herdassem uma miscigenação única, que dá às caras na cozinha de casa, nos mercados, nos r
História do Brasil
Instituto ACCESS · 2021
“A história recente e bem particular do Acre fez com que os seus 895 mil habitantes (2020) herdassem uma miscigenação única, que dá às caras na cozinha de casa, nos mercados, nos restaurantes e nas barraquinhas de rua.”
(Gabriela Menezes. Culinária do Acre esbanja identidade
e orgulho em cada prato. 14/06/2021. In: www.uol.com.br. Acesso em 19/08/2021.)
A respeito da culinária acreana, assinale V para a afirmativa verdadeira e F para a falsa.
( ) As primeiras influências culinárias do Acre foram as dos povos indígenas amazônicos e as dos bolivianos.
( ) A saltenha é um prato muito apreciado no Acre e tem influência da culinária libanesa.
( ) O pão de milho e o gramixó são pratos que tiveram a influência da culinária nordestina.
As afirmativas são, respectivamente,
- V, F e V.
- F, V e F.
- V, V e F.
- F, F e V.
- V, F e F.
Mostrar resposta e comentário
Gabarito
A
Comentário do professor
Gabarito: V, F, V.
A primeira afirmação é verdadeira porque a formação gastronômica do Acre veio das populações indígenas amazônicas (ingredientes e técnicas locais) e das influências bolivianas, consequência da história do território que, antes de integrar o Brasil, esteve ligado à Bolívia.
A segunda afirmação é falsa: a saltenha presente no Acre tem origem boliviana (salgado semelhante à empanada, recheado com frango e batata), não sendo de matriz libanesa.
A terceira é verdadeira pois pratos como o pão de milho e o gramixó incorporam elementos da culinária nordestina trazidos por migrantes, como o uso de milho, mandioca e produtos da cultura açucareira.
Conteúdo do catálogo FC Concursos · Atualizado em