Questão FC887167
Em relação ao leite humano, é CORRETO afirmar que:
Pediatria
CRS (PM MG) · 2008
Em relação ao leite humano, é CORRETO afirmar que:
- a concentração de cálcio é maior no leite humano, se comparado ao leite de vaca.
- a concentração de gordura é superior no leite inicial.
- a galactosemia não é contra-indicação para a amamentação.
- a baixa concentração de caseína no leite humano resulta na formação de coalho gástrico mais leve.
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Gabarito
D
Comentário do professor
A baixa concentração de caseína no leite humano favorece a formação de um coalho gástrico mais leve porque a coagulação no estômago depende principalmente das micelas de caseína que se agregam sob ação da acidez e das proteases (pepsina).
O leite humano tem maior proporção de soro (proteínas solúveis como alfa-lactoalbumina e lactoferrina) e menos caseína que o leite bovino. Com menos caseína e menor retenção de cálcio, as partículas que se formam são menores e menos compactas, originando um coalho frouxo e fragmentado.
Esse coalho mais leve facilita a digestão e o esvaziamento gástrico do lactente, tornando a absorção das proteínas mais rápida e adequada às necessidades do recém-nascido.
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