Flashcard FC919000
Por que manter bolsos e o uniforme vazios durante o preparo das refeições?
Cozinha
IAUPE · 2024
Por que manter bolsos e o uniforme vazios durante o preparo das refeições?
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Resposta
Manter bolsos e uniformes vazios evita a presença de objetos que podem abrigar microrganismos e contaminar alimentos ou utensílios.
• Higiene: Objetos como carteira, celular ou relógio podem abrigar microrganismos e partículas que contaminam alimentos e utensílios.
• Segurança alimentar: Objetos soltos podem cair em recipientes, deslocar sujeira e criar focos de contaminação.
• Conformidade profissional: Guardar pertences em armários e usar EPIs e vestimenta exclusiva mantém a imagem profissional e atende às normas sanitárias.
Veja como foi cobrado:
https://flashcardsconcursos.com.br/portal/flashcard/911235
Conteúdo do catálogo FC Concursos · Atualizado em