Questão FC145384
Julgue o próximo item, relativo aos critérios e às técnicas de armazenagem. Com o objetivo de aumentar a eficiência dos estoques e garantir a disponibilidade de itens perecíveis, o
Gestão de Estoques
CEBRASPE (CESPE) · 2021
Com o objetivo de aumentar a eficiência dos estoques e garantir a disponibilidade de itens perecíveis, o gestor de estoques deverá utilizar a técnica LIFO (last in, first out), segundo a qual o último produto a entrar deve ser o primeiro a sair.
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Gabarito
Errado
Comentário do professor
Comentário: A alternativa indicada como ERRADA nos leva a uma reflexão importante sobre a gestão de itens em estoque, especialmente quando se fala em produtos perecíveis. A técnica que realmente se aplica a este contexto é a FEFO (First to Expire, First Out), que prioriza a saída dos itens com as datas de validade mais próximas. Imaginemos uma prateleira de supermercado repleta de frutas, cada uma com um prazo de consumo diferente. Se adotarmos a metodologia LIFO (Last In, First Out), o resultado seria preocupante: os últimos produtos a entrarem no estoque seriam os primeiros a serem vendidos, colocando a qualidade e segurança alimentar em risco. Portanto, para preservar a frescor e a integridade dos alimentos, a correta aplicação do FEFO é vital. Uma abordagem prática é pensar na sua própria casa: ao organizar alimentos na geladeira, sempre devemos consumir os mais antigos primeiro, garantindo assim que nada estrague.
Portanto, a afirmação de que o gestor deve usar LIFO para perecíveis é inadequada: a metodologia mais eficiente e segura é a FEFO, pois assegura o uso de produtos antes que se tornem inadequados ao consumo.
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