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- Órgãos: Pref Camocim SF - Prefeitura Municipal de Camocim de São Félix - Cargos: Veterinário (Pref Camocim SF) · IAUPE · 2024
As normas de inspeção tecnológica e higiênico-sanitária do setor avícola aplicam-se às carnes de qual animal?
As normas de inspeção tecnológica e higiênico-sanitária do setor avícola aplicam-se às carnes de qual animal?
Resposta
Trata-se do regulamento técnico para a inspeção tecnológica e higiênico-sanitária das carnes de aves.• Setor avícola: norma que detalha os procedimentos de controle em unidades de abate e processamento de aves, incluindo medidas de inspeção ante e post mortem, requisitos de higiene nas instalações, manejo, conservação e apresentação dos produtos.
Veja como foi cobrado:
https://flashcardsconcursos.com.br/portal/flashcard/906238
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