Questão FC215289
Considerando as principais funções da inspeção sanitária de produtos de origem animal, é correto afirmar que as ações da inspeção são norteadas fundamentalmente para
Sanitário
FGV · 2023
Considerando as principais funções da inspeção sanitária de produtos de origem animal, é correto afirmar que as ações da inspeção são norteadas fundamentalmente para
- reduzir os custos de produção de alimentos e prevenir doenças transmitidas por alimentos.
- garantir a conformidade com as normas internacionais de rotulagem e reduzir os custos de produção de alimentos.
- garantir a sustentabilidade socioeconômica da produção pecuária e reduzir os custos de produção de alimentos.
- promover a livre concorrência entre empresas e reduzir os custos de produção de alimentos.
- proteger a saúde pública e prevenir doenças transmitidas por alimentos.
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Gabarito
Errado
Comentário do professor
Alternativa correta: proteger a saúde pública e prevenir doenças transmitidas por alimentos.
A inspeção sanitária de produtos de origem animal tem como objetivo principal reduzir riscos à saúde da população, atuando ao longo de toda a cadeia produtiva — da produção, processamento e transporte até a comercialização.
Na prática, isso se traduz em ações como: verificação de condições higiênico‑sanitárias, inspeção ante e post mortem, amostragem e exames laboratoriais, controle de temperatura e de processo, e certificação/retirada de produtos impróprios.
O foco não é meramente fiscal ou econômico: é garantir que os alimentos cheguem ao consumidor sem agentes patogênicos ou contaminantes em níveis capazes de causar doenças — por exemplo, bactérias como Salmonella e Listeria, ou parasitas como Taenia.
Portanto, a alternativa está correta porque sintetiza a finalidade essencial da inspeção: proteção da saúde pública e prevenção de doenças alimentares, assegurando segurança e confiança para o consumidor.
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