Segundo o Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 Anos do Ministério da Saúde do Brasil, são considerados, entre outros, alimentos ultraprocessados, e, sendo assim, i

Gabarito

A

Comentário do professor

Alternativa correta: macarrão instantâneo; salsicha.

Esses itens são considerados alimentos ultraprocessados porque passam por várias etapas industriais e têm formulações prontas, com adição de sal, gorduras, açúcares e aditivos (conservantes, realçadores de sabor, corantes, emulsificantes).

Para crianças menores de 2 anos, isso é inadequado: esses produtos têm baixo valor nutritivo em relação a alimentos in natura ou minimamente processados e podem substituir refeições mais nutritivas, prejudicando o crescimento e desenvolvimento.

Especificamente, o macarrão instantâneo contém muitos realçadores de sabor e sódio; a salsicha é carne processada com conservantes e alto teor de sal e gordura — características que justificam sua exclusão da alimentação infantil conforme o Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 Anos.