Segundo o regulamento da inspeção industrial e sanitária de produtos de origem animal (RIISPOA), os estabelecimentos de ovos são classificados em granja avícola e em unidade de ben

Gabarito

Certo

Comentário do professor

Segundo o RIISPOA, os estabelecimentos avícolas são classificados em granja avícola e unidade de beneficiamento de ovos e derivados. A afirmação é julgada CERTO porque a unidade de beneficiamento pode receber ovos já classificados na granja e optar por não reclassificar quando a classificação e a documentação de origem atendem aos requisitos legais.

Essa dispensa depende da verificação prévia: conferência de selos, rótulos, integridade de caixas, validade e rastreabilidade. Havendo divergência ou suspeita de não conformidade, a unidade deve reclassificar ou rejeitar a carga.

Portanto, a não reclassificação é permitida, mas a responsabilidade da unidade inclui a verificação e a manutenção de registros que comprovem a conformidade.