No trabalho, o cozinheiro hospitalar NÃO deve utilizar

Gabarito

D

Comentário do professor

Adornos e acessórios (pulseiras, brincos, correntes, anéis, aliança, fita de promessa, relógio) não devem ser usados pelo cozinheiro hospitalar porque atuam como reservatório de microrganismos e dificultam a higienização das mãos.

Partículas e sujeira acumulam-se sob anéis e sob as superfícies de relógios e pulseiras, tornando a limpeza incompleta. Isso aumenta o risco de contaminação de alimentos e pacientes, especialmente em ambiente hospitalar onde há pessoas imunocomprometidas.

Além disso, acessórios representam risco físico: podem cair na alimentação, quebrar ou prender em equipamentos, e comprometem a integridade das luvas, causando rasgos e falha na barreira protetora.

Portanto, devem ser retirados antes do início das atividades e guardados em local apropriado para garantir segurança e controle de infecções.