Questão FC911235
Qual destes comportamentos é considerado adequado para o ambiente de trabalho da merendeira ou merendeiro escolar?
Cozinha
IAUPE · 2024
Qual destes comportamentos é considerado adequado para o ambiente de trabalho da merendeira ou merendeiro escolar?
- Provar alimentos na mão ou com o mesmo utensílio utilizado para mexer as preparações.
- Provar alimentos em cima das panelas.
- Fumar, comer, tossir, espirrar, cantar, assoviar,
- Falar demais ou mexer em dinheiro.
- Não carregar no uniforme objetos, tais como carteira, cigarro, celular, relógio, canetas e outro
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Gabarito
Errado
Comentário do professor
Não carregar objetos no uniforme é medida essencial para a higiene e a segurança alimentar. Itens como carteira, cigarro, celular, relógio, canetas podem abrigar microrganismos e partículas que contaminam alimentos ou utensílios.
Objetos soltos também aumentam o risco de queda dentro de recipientes, deslocamento de sujeira e formação de focos de contaminação. Além disso, acessórios podem dificultar a limpeza adequada do avental e das mãos, comprometendo procedimentos de manipulação segura.
Manter bolsos e uniformes vazios atende à imagem profissional e às normas sanitárias. Guarde pertences em armários ou áreas designadas e utilize corretamente EPIs e vestimenta exclusiva para o preparo das refeições.
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