Flashcard FC213922
O que são "registros sistematizados e auditáveis do processo produtivo"?
Questões sem classificação de assunto (Legislação Geral Federal)
CESGRANRIO · 2024
O que são "registros sistematizados e auditáveis do processo produtivo"?
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Resposta
Registros organizados, padronizados e verificáveis que documentam cronologicamente todas as etapas, insumos e movimentações da produção, permitindo auditoria.Esses registros devem permitir identificar fornecedor e lote, datas, tratamentos aplicados, etapas de processamento, controles de qualidade, transportes e destinatários, apresentados em formatos consistentes e com provas documentais ou eletrônicas que impeçam alterações sem rastro.
Servem para detectar problemas, viabilizar recalls, atribuir responsabilidades e demonstrar conformidade perante autoridades.
Exemplo:
Produção de tomates em estufa: registro do lote de insumos (substrato, fertilizante), data de chegada e fornecedor; fichas diárias de cultivo com tratamentos fitossanitários aplicados; logs eletrônicos de irrigação e temperatura; resultados de análises de resíduos; numeração e etiqueta de lote na colheita; nota fiscal e dados do transportador na entrega. Tudo armazenado em sistema eletrônico com trilha de auditoria e cópias das notas e laudos para permitir verificação e eventual recall.
Veja como foi cobrado:
https://flashcardsconcursos.com.br/portal/flashcard/213516
Conteúdo do catálogo FC Concursos · Atualizado em