Flashcard FC915589
Como devem ser higienizadas as mãos por manipuladores de alimentos?
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IAUPE · 2024
Como devem ser higienizadas as mãos por manipuladores de alimentos?
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Resposta
Devem ser lavadas com água e sabão por cerca de 20 segundos, cobrindo palmas, dorso, entre os dedos e unhas, enxaguando e secando com toalha descartável ou secador.• Redução microbiana: reduz a carga microbiana, interrompe a via fecal-oral e evita a contaminação direta e cruzada dos alimentos.
Veja como foi cobrado:
https://flashcardsconcursos.com.br/portal/flashcard/907824
Conteúdo do catálogo FC Concursos · Atualizado em