Flashcard FC915591
A determinação analítica do teor de nutrientes faz parte da Lista de Verificação das Boas Práticas de Fabricação?
Sem classificação
IAUPE · 2024
A determinação analítica do teor de nutrientes faz parte da Lista de Verificação das Boas Práticas de Fabricação?
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Resposta
Não, a determinação analítica do teor de nutrientes não faz parte da Lista de Verificação das Boas Práticas de Fabricação.• Higiene e segurança: as BPF enfocam condições higienico-sanitárias e segurança do processo, incluindo instalações, equipamentos, higiene pessoal, controle de pragas, limpeza, armazenamento e rastreabilidade.
• Rotulagem nutricional: a análise do valor nutricional é procedimento técnico-laboratorial ligado à rotulagem e informação ao consumidor, regulado por normas distintas.
Veja como foi cobrado:
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