Assinale a alternativa que corresponde ao principal processo responsável pelo cheiro característico observado em corpos em putrefação:

Gabarito

Certo

Comentário do professor

A resposta correta centra-se na decomposição catalítica das proteínas, processo em que enzimas e microrganismos promovem a quebra das moléculas proteicas do cadáver.

Na proteólise as proteínas originam peptídeos e aminoácidos que, por ação de reações de descarboxilação e desaminação, formam aminas biogênicas e outros compostos voláteis.

Entre esses produtos destacam‑se as ptomaínas e, principalmente, a cadaverina e a putrescina, substâncias nitrogenadas de baixo peso molecular responsáveis pelo odor fétido característico.

Esse quadro resulta da ação conjunta de enzimas autolíticas (do próprio organismo) e de enzimas microbianas (bactérias putrefativas), que aceleram a transformação e volatilização dos compostos odoríferos.

Portanto, o cheiro típico da putrefação tem origem direta na degradação catalítica das proteínas.