Assinale a opção que corresponde ao processo pelo qual o cadáver transforma-se em substância de consistência untuosa, mole ou quebradiça, às vezes de colorido amarelo-escuro, e que

Gabarito

Certo

Comentário do professor

A saponificação, também chamada de adipócera, é um fenômeno cadavérico em que o tecido adiposo transforma‑se em uma massa untuosa, mole ou quebradiça, normalmente de coloração amarelada a castanha.

Quimicamente ocorre por ação de micro‑organismos e hidrólise dos triglicerídeos: \( \text{triglicerídeo} + 3H_2O \rightarrow \text{glicerol} + 3 \text{ácidos graxos} \). Esses ácidos graxos sofrem alterações (hidrogenação/esterificação) formando substâncias cerosas e semelhantes a sabão.

Ocorre preferencialmente em ambientes úmidos, anóxicos e com temperaturas moderadas; costuma aparecer em semanas a meses e tende a conservar contornos e ferimentos, sendo relevante para identificação forense e para estimativas temporais.