Questão FC652670
Assinale a alternativa correta sobre o transporte e a comercialização de alimentos segundo o Código de Posturas do Município de Concórdia.
Legislação Municipal Urbanística
FEPESE · 2022
Assinale a alternativa correta sobre o transporte e a comercialização de alimentos segundo o Código de Posturas do Município de Concórdia.
- É proibido aos açougues e peixarias utilizar lâmpadas coloridas na iluminação artificial.
- Em bares, hotéis e restaurantes o uso de talheres de plástico somente poderá ocorrer se autorizado expressamente pelos clientes.
- Caso a fiscalização da prefeitura observe a comercialização de alimento com data de validade vencida, o comerciante deverá inutilizá-los imediatamente, caso contrário poderá sofrer penalidades e multa.
- O transporte de alimentos deve ser realizado em veículos limpos e asseados e o alimento somente poderá ficar em comunicação direta com o motorista se estiver devidamente embalado.
- Nos interiores de mercados é proibido que a pessoa do caixa faça atendimento no açougue, regra esta não necessária para açougues menores, fora de estabelecimentos comerciais.
Mostrar resposta e comentário
Gabarito
A
Comentário do professor
A alternativa indica que é proibido aos açougues e peixarias utilizar lâmpadas coloridas na iluminação artificial.
Isso ocorre porque a iluminação colorida distorce a cor natural de carnes e peixes, dificultando a identificação de sinais de frescor ou deterioração, como alterações de coloração, presença de sangue ou contaminação visual.
Garantir que o consumidor e os fiscais possam avaliar corretamente o aspecto dos alimentos serve à proteção ao consumidor e à saúde pública, prevenindo a comercialização de produtos impróprios.
Por isso as normas exigem iluminação adequada, preferencialmente luz branca com boa reprodução de cor e nível de intensidade apropriado, além de cuidados como lâmpadas protegidas para evitar contaminação por fragmentos.
Conteúdo do catálogo FC Concursos · Atualizado em