Flashcard FC518207
A definição normativa de alimento depende do grau de processamento e da forma de apresentação?
Alimentos
CEBRASPE (CESPE) · 2025
A definição normativa de alimento depende do grau de processamento e da forma de apresentação?
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Resposta
Não, a definição é independente do grau de processamento e da forma de apresentação do produto.• Definição: Alimento é toda substância ou mistura destinada à ingestão humana com o objetivo de fornecer nutrientes ou outras substâncias necessárias à formação, manutenção e desenvolvimento normais do organismo, independente do grau de processamento e da forma de apresentação.
• Processamento: O processamento pode alterar composição nutricional e riscos à saúde, mas não exclui o produto da categoria de alimento.
Veja como foi cobrado:
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