Conteúdo aberto do FC Concursos

Flashcards para concursos de Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

Leia os enunciados, as respostas e os comentários dos professores. Para estudar, usar a revisão espaçada e acompanhar seu progresso, entre na sua conta.

FC213955 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Nutrição na Saúde Pública, responda: Quais são as duas finalidades básicas do PAA?

CESGRANRIO · 2024

Ler resposta e comentário →

FC518200 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Alergia e Intolerância Alimentar, responda: Como alergia alimentar e vômito autoinduzido podem causar dor abdominal e cólica?

CEBRASPE (CESPE) · 2025

Ler resposta e comentário →

FC518201 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Alergia e Intolerância Alimentar, responda: Como são obtidos produtos zero lactose e como isso afeta sabor e textura?

CEBRASPE (CESPE) · 2025

Ler resposta e comentário →

FC518202 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Alergia e Intolerância Alimentar, responda: Quais limitações econômicas e nutricionais dos extratos vegetais como substitutos do leite?

CEBRASPE (CESPE) · 2025

Ler resposta e comentário →

FC518203 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Alergia e Intolerância Alimentar, responda: Quais frações proteicas formam o glúten e por que a farinha de trigo é difícil de substituir?

CEBRASPE (CESPE) · 2025

Ler resposta e comentário →

FC518204 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Alergia e Intolerância Alimentar, responda: O trigo sarraceno é adequado para pessoas com intolerância ao glúten?

CEBRASPE (CESPE) · 2025

Ler resposta e comentário →

FC518205 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Alergia e Intolerância Alimentar, responda: Qual a primeira escolha de fórmula para lactentes com APLV não mediada por IgE que não estão em aleitamento materno exclusi

CEBRASPE (CESPE) · 2025

Ler resposta e comentário →

FC518206 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Alergia e Intolerância Alimentar, responda: A amamentação exclusiva deve ser interrompida se o lactente apresentar reação à proteína do leite de vaca via leite materno

CEBRASPE (CESPE) · 2025

Ler resposta e comentário →

FC518207 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Alimentos, responda: A definição normativa de alimento depende do grau de processamento e da forma de apresentação?

CEBRASPE (CESPE) · 2025

Ler resposta e comentário →

FC518208 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Anatomia e Fisiologia Humana, responda: Qual a função da vesícula biliar e qual estímulo provoca a liberação da bile?

CEBRASPE (CESPE) · 2025

Ler resposta e comentário →

FC518209 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Avaliação Nutricional, responda: Quais ações nutricionais preservam ou restauram a microbiota intestinal afetada por medicamentos?

CEBRASPE (CESPE) · 2025

Ler resposta e comentário →

FC518210 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Avaliação Nutricional, responda: Quais são os sinais característicos da deficiência de vitamina A?

CEBRASPE (CESPE) · 2025

Ler resposta e comentário →

FC518211 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Avaliação Nutricional, responda: Quais os limiares laboratoriais clássicos de proteínas totais e albumina associados ao edema por hipoalbuminemia?

CEBRASPE (CESPE) · 2025

Ler resposta e comentário →

FC518212 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Avaliação Nutricional, responda: Queilose sugere deficiência de qual grupo vitamínico?

CEBRASPE (CESPE) · 2025

Ler resposta e comentário →

FC518213 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Avaliação Nutricional, responda: Onde se deve realizar a palpação para avaliar perda muscular e a palpação é exclusiva para avaliar hidratação?

CEBRASPE (CESPE) · 2025

Ler resposta e comentário →

FC518214 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Avaliação Nutricional, responda: Que lipídios o aparecimento de xantomas cutâneos sugere em excesso?

CEBRASPE (CESPE) · 2025

Ler resposta e comentário →

FC518215 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Avaliação Nutricional, responda: Como é realizada a ausculta gastrointestinal e que alterações ela pode indicar?

CEBRASPE (CESPE) · 2025

Ler resposta e comentário →

FC518216 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Avaliação Nutricional, responda: Interpretação e condutas para fósforo e potássio elevados na doença renal crônica?

CEBRASPE (CESPE) · 2025

Ler resposta e comentário →

FC518217 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Avaliação Nutricional, responda: O que avalia a Avaliação Subjetiva Global (ASG)?

CEBRASPE (CESPE) · 2025

Ler resposta e comentário →

FC518218 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Avaliação Nutricional, responda: O questionário de frequência alimentar é adequado para avaliar padrões alimentares a curto prazo?

CEBRASPE (CESPE) · 2025

Ler resposta e comentário →

FC518219 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Avaliação Nutricional, responda: Qual a diferença principal entre diário alimentar e questionário de frequência alimentar?

CEBRASPE (CESPE) · 2025

Ler resposta e comentário →

FC518220 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Avaliação Nutricional, responda: Como são estimadas e convertidas as quantidades no recordatório alimentar de 24 horas?

CEBRASPE (CESPE) · 2025

Ler resposta e comentário →

FC518221 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Avaliação Nutricional, responda: O recordatório alimentar de 24 horas é isento de erros de memória e representa a ingestão habitual com um único dia?

CEBRASPE (CESPE) · 2025

Ler resposta e comentário →

FC518222 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Avaliação Nutricional, responda: Quais fatores orientam a escolha do método de inquérito alimentar?

CEBRASPE (CESPE) · 2025

Ler resposta e comentário →

Próximos conteúdos →