Flashcard FC518222
Quais fatores orientam a escolha do método de inquérito alimentar?
Avaliação Nutricional
CEBRASPE (CESPE) · 2025
Quais fatores orientam a escolha do método de inquérito alimentar?
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Resposta
A escolha do método de inquérito alimentar depende do objetivo da avaliação, do contexto do estudo e das características do indivíduo avaliado.• Objetivo: avaliar ingestão diária, padrão habitual ou consumo de nutriente específico orienta a seleção do método.
• Contexto: recursos disponíveis, tempo e desenho do estudo influenciam a escolha do método.
• Características individuais: idade, escolaridade, capacidade de lembrar e condições que alteram a alimentação determinam a adequação do método.
• Vieses: memória, sub ou superestimativa, sazonalidade e habilidade do entrevistador afetam a validade e a seleção do método.
Veja como foi cobrado:
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