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Flashcard FC518210

Quais são os sinais característicos da deficiência de vitamina A?

Avaliação Nutricional

CEBRASPE (CESPE) · 2025

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Avaliação Nutricional, responda:

Quais são os sinais característicos da deficiência de vitamina A?
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Resposta

A deficiência de vitamina A manifesta-se principalmente por alterações oculares e por queratinização cutânea.


• Cegueira noturna: perda da visão em baixa luminosidade.
• Xerose conjuntival: ressecamento da conjuntiva ocular.
• Sinais de Bitot: placas espumosas na conjuntiva associadas à deficiência de vitamina A.
• Ceratomalácia: lesão grave da córnea que pode levar à cegueira.
• Pele queratinizada: pele seca com queratinização folicular.





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