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Flashcard FC518217

O que avalia a Avaliação Subjetiva Global (ASG)?

Avaliação Nutricional

CEBRASPE (CESPE) · 2025

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Avaliação Nutricional, responda:

O que avalia a Avaliação Subjetiva Global (ASG)?
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Resposta

A ASG avalia o estado nutricional combinando informações subjetivas e sinais objetivos para identificar desnutrição e risco nutricional.


• Dados subjetivos: inclui história dietética, perda de peso e sintomas gastrointestinais como elementos avaliativos.
• Sinais objetivos: inclui exame físico, perda de massa muscular, edema e alterações do tecido adiposo como evidências clínicas.
• Método: é semi-quantitativo, simples e de baixo custo aplicado por profissional treinado para classificar o estado nutricional e detectar desnutrição ou risco nutricional.
• Aplicação clínica: útil em contextos hospitalares para triagem rápida e monitoramento da resposta ao tratamento nutricional.





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