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Flashcard FC518224

Quais sinais físicos na ANSG indicam comprometimento dos estoques energéticos e/ou alteração do equilíbrio hídrico e proteico?

Avaliação Nutricional

CEBRASPE (CESPE) · 2025

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Avaliação Nutricional, responda:

Quais sinais físicos na ANSG indicam comprometimento dos estoques energéticos e/ou alteração do equilíbrio hídrico e proteico?
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Resposta

Edema e perda de gordura subcutânea são sinais físicos relevantes na ANSG e influenciam diretamente a classificação nutricional.


• Edema: pode mascarar perda de peso e sugerir hipoalbuminemia ou retenção hídrica de origem nutricional.
• Perda de gordura subcutânea: revela depleção das reservas energéticas.





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