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Flashcard FC518243

Como a OMS define desnutrição?

Distúrbios Nutricionais

CEBRASPE (CESPE) · 2025

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Distúrbios Nutricionais, responda:

Como a OMS define desnutrição?
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Resposta

A OMS define desnutrição como a ingestão inadequada que resulta em déficit de peso e de estatura, além de deficiência de micronutrientes.



• Comprometimento agudo: baixo peso refere-se à perda de tecido corporal e reservas energéticas.
• Comprometimento crônico: baixa estatura resulta da exposição prolongada à insuficiência nutricional na infância, caracterizando retardo do crescimento.
• Deficiências micronutrientes: ocorrem independentemente do peso e agravam morbidade e mortalidade.
• Má nutrição: conceito mais amplo que inclui tanto déficit quanto excesso e difere da definição específica de desnutrição.





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