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Flashcard FC518254

Quais são os objetivos da Vigilância Alimentar e Nutricional?

Distúrbios Nutricionais

CEBRASPE (CESPE) · 2025

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Distúrbios Nutricionais, responda:

Quais são os objetivos da Vigilância Alimentar e Nutricional?
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Resposta

A Vigilância Alimentar e Nutricional identifica agravos nutricionais e subsidia ações de prevenção e de enfrentamento desses agravos em âmbito populacional e individual.



• Coleta e interpretação: coleta, analisa e interpreta dados para embasar ações de vigilância nutricional.
• Planejamento: planeja intervenções nutricionais e orienta prescrição dietética.
• Monitoramento: monitora impactos das ações implementadas.
• Apoio institucional: apoia políticas públicas e ações educativas para reduzir agravos nutricionais.





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