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Flashcard FC518259

Como o Marco de Referência define a Educação Alimentar e Nutricional (EAN) quanto ao caráter profissional e setorial?

Guia Alimentar para a População Brasileira

CEBRASPE (CESPE) · 2025

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Guia Alimentar para a População Brasileira, responda:

Como o Marco de Referência define a Educação Alimentar e Nutricional (EAN) quanto ao caráter profissional e setorial?
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Resposta

O Marco define a EAN como um campo de conhecimento e de prática contínua e permanente, transdisciplinar, intersetorial e multiprofissional.


• Transdisciplinar: diversos saberes atuam de forma articulada na elaboração e execução de políticas, programas e ações de educação alimentar e nutricional.
• Intersetorial: diferentes setores devem cooperar para subsidiar e implementar ações e políticas relacionadas à alimentação e nutrição.
• Multiprofissional: profissionais de áreas distintas atuam de maneira integrada para promover a prática autônoma e voluntária de hábitos alimentares saudáveis.





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