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Flashcard FC518270

Quem é o profissional responsável pela prescrição, composição e preparação da nutrição enteral?

Métodos de Terapia Nutricional

CEBRASPE (CESPE) · 2025

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Métodos de Terapia Nutricional, responda:

Quem é o profissional responsável pela prescrição, composição e preparação da nutrição enteral?
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Resposta

O nutricionista é o profissional legalmente responsável pela prescrição dietética, composição e preparação da nutrição enteral, conforme a RDC 503/2021.



• Prescrição e cálculo: elaborar a prescrição baseada nas necessidades energéticas e nutricionais, calcular macronutrientes, densidade calórica e taxa de infusão, e ajustar osmolaridade e compatibilidades da fórmula para segurança e eficácia.
• Boas práticas: seguir procedimentos de assepsia, controle de qualidade e rastreabilidade para minimizar riscos de contaminação e erros de administração.





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