Flashcard FC518280
Por que não se pode assumir que populações costeiras sempre têm ingestão adequada de ômega-3 apenas pelo consumo de pescado?
Nutrientes: Definições, Classificações, Recomendações e Fontes Alimentares
CEBRASPE (CESPE) · 2025
Por que não se pode assumir que populações costeiras sempre têm ingestão adequada de ômega-3 apenas pelo consumo de pescado?
Mostrar resposta e comentário
Resposta
Não se pode assumir ingestão adequada de ômega-3 apenas pelo consumo de pescado em áreas costeiras devido a variações na disponibilidade, consumo e fatores individuais.
• Disponibilidade: nem todas as populações costeiras têm acesso diário às mesmas espécies de peixe ricas em EPA e DHA.
• Consumo per capita: o consumo médio de pescado pode ser inferior às recomendações internacionais, indicando ingestão inadequada de ômega-3.
• Variação entre espécies: diferentes espécies apresentam teores distintos de EPA e DHA, afetando a ingestão do nutriente.
• Individualidade biológica: dieta, estado de saúde e necessidades fisiológicas tornam inadequada uma recomendação universal.
• Contaminantes: a presença de contaminantes, como mercúrio, pode limitar o consumo de peixe e tornar a suplementação necessária após avaliação profissional.
Veja como foi cobrado:
https://flashcardsconcursos.com.br/portal/flashcard/514477
Conteúdo do catálogo FC Concursos · Atualizado em